РЕКЛАМА

Домашние или магазинные?

814 0 evol22

Домашние или магазинные?


Свежие яйца, снесенные курочками в деревне, кажутся вкуснее тех, что мы покупаем в магазине. Но купить «домашние» яйца часто затруднительно. Так ли уж велика разница между ними?


Яйца — продукт высокой ценности, особенно для детей. Химический состав их непостоянен и зависит от характера корма, времени, когда яйцо снесено, условий хранения. В магазине мы нередко покупаем яйца, хранившиеся, судя по дате сортировки, дольше 10 дней.
Вы наверняка замечали, что в этом случае от вареных яиц исходит не очень приятный запах сероводорода.
Вывод очевиден: серосодержащиеся аминокислоты яичного белка частично уже подверглись изменению.
Аналогичные процессы происходят и с другими полезными веществами, в том числе и с витаминами. Для здоровья человека такие яйца опасности еще не представляют, но и польза от них уже не та.